Gastronomski vodič Gault&Millau Croatia odabrao je najbolje chefove i restorane u 2021., a u kategoriji najboljih restorana slavili su 360 iz Dubrovnika i njegov chef Marijo Curić te šibenski Pelegrini i njegov vlasnik i chef Rudolf Štefan.

Chef godine prema izboru gastronomskog vodiča je Fabricio Vežnaver iz restorana Pergola iz Zambratije, kraj Savudrije.

Trofej veliki chef sutrašnjice osvojila su tri chefa – Marina Gaši, iz restorana Marina u Novigradu, Matija Bogdan iz zagrebačkog restorana Mano te Marko Gajski, chef LD restorana iz Korčule. Trofej chef tradicijske kuhinje pripao je Marici Posavec iz restorana Didin konak u Kopačevu, dok je Zlatko Marinović, chef splitskog restorana Noštromo osvojio Trofej chefa nove tradicijske kuhinje. Trofej mladi talent godine osvojili su Dino Knežević, iz restorana Nobilion, hotela Ikador u Iki, te Bernard Korak iz restorana Korak u Jaski.

Žakline Troskot, vlasnica slastičarnica Amélie osvojila je Trofej chef slastičar, a šibenskoj konobi Marenda 2 i njezinoj šefici Ankici Milković pripao je Trofej za najbolji POP lokal.

Trofej šef sale & servis 2021. osvojio je dvojac – Davide Kmet i Davor Antolović iz Rio Snack Bara u Rovinju. Prvi put u četiri godine u Hrvatskoj dodijeljen je Trofej za zasluge, grupi kuhara udruženih u inicijativi Chef kuha doma.

Više pročitajte ovdje.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here